Qui la cucina nasce dal silenzio, dalla terra e dal ritmo lento della natura che ci circonda. Ogni piatto è un autentico omaggio all’Umbria più vera e genuina, un viaggio tra sapori e profumi che raccontano storie antiche. Gli ingredienti sono scelti con cura: verdure e erbe biodinamiche coltivate direttamente nei nostri orti, carni provenienti da animali allevati allo stato brado nei nostri boschi, aromi di erbe spontanee raccolte a mano. Il nostro menù segue fedelmente le stagioni, trasformando la tradizione umbro-toscana in creazioni eleganti e rispettose del territorio.
La pasta fatta a mano, i salumi artigianali, i formaggi affinati con pazienza e il pane cotto nel forno si fondono per regalare un’esperienza sensoriale unica e indimenticabile. Ogni pietanza un incontro di sapori autentici che accarezzano il palato, risvegliando emozioni antiche e nuove.
Ogni dettaglio, ogni aroma, ogni gusto è un racconto del nostro modo di vivere e cucinare, un invito a riscoprire la bellezza semplice e genuina del cibo, celebrando la ricchezza del territorio in ogni assaggio. Il cibo diventa memoria, emozione e pura poesia.
Una sala luminosa, interamente vetrata, si affaccia sulle colline del Monte Subasio, accogliendoti in ogni stagione con una vista che cambia colore col passare delle ore. È un luogo intimo e riservato, perfetto per colazioni lente, pranzi silenziosi, cene romantiche.
Qui, lo spazio è avvolto dalla luce naturale e dal verde: non ci sono distrazioni, solo natura e gusto.
In inverno, è un rifugio caldo e accogliente. In primavera, è una finestra aperta sul risveglio del bosco.
Ogni pasto si trasforma in un’esperienza di bellezza e armonia.
Una bellissima veranda, tutta vetrata che si affaccia sulle vallate circostanti e dona uno scorcio indimenticabile durante i momenti di convivialità.
Quando il tempo lo permette, la terrazza dell’Osteria diventa il nostro salotto all’aria aperta.
Immersa tra ulivi, erbe aromatiche e il profumo della sera, è il luogo ideale per cenare sotto le stelle, bere un calice al tramonto o condividere una merenda rustica dopo una passeggiata.
La vista si apre sulla valle, l’aria è fresca, la luce cambia colore.
Cene romantiche, tavolate tra amici, aperitivi spontanei: ogni momento trova il suo ritmo e la sua magia.
La semplicità qui diventa straordinaria, grazie a un’ambientazione che non ha bisogno di effetti.
Durante il periodo estivo si può pranzare e cenare nella meravigliosa terrazza esterna o nel giardino terrazzato adiacente al ristorante. Ideale come incantevole cornice naturale per cene romantiche a lume di candela sotto le stelle.
La nostra struttura è meta degli amanti delle gite fuori porta che dopo un bellissimo tour della zona vengono a ristorarsi con assaggi dei nostri prodotti bio accompagnati dal vino biodinamico della Tenuta Baroni Campanino o da una fresca birra San Biagio
La nostra struttura è meta degli amanti delle gite fuori porta di motociclisti, ciclisti e camminatori che dopo un bellissimo tour della zona vengono a ristorarsi con assaggi dei nostri prodotti bio accompagnati dal vino biodinamico a da una fresca birra San Biagio
Degusta e porta a casa con te un pò dei sapori della tua vacanza per continuare a vivere l’esperienza anche una volta rientrati a casa.
